Descubra Quirinópolis, destino turístico e gastronômico em Goiás

Quirinópolis, no sudoeste de Goiás, abriga cerca de 50 mil habitantes, e vem conquistou reconhecimento estadual após ver a Chica Doida registrada como patrimônio cultural e imaterial. Mais que um prato típico, a iguaria tornou-se símbolo de identidade, tradição e criatividade do interior goiano.

Criada há mais de 70 anos por Petronilha Ferreira Cabral, a Chica Doida nasceu de um improviso durante uma pamonhada, na fazenda Cachoeirinha do Rio Preto. Faltaram palhas de milho, mas sobraram ideias. A receita levou cebola, alho, queijo, linguiça, jiló e pimenta malagueta.

O prato saiu das mesas familiares e se espalhou pelos restaurantes locais, alcançando todo o estado e diferentes regiões do Brasil. Em abril de 2022, virou oficialmente patrimônio goiano pela Lei Estadual 21.307.

Festival gastronômico da Chica Doida em Quirinópolis

Para celebrar a receita, a prefeitura realiza anualmente o Festival Gastronômico Chica Doida, que movimenta turismo e economia. O evento reúne milhares de visitantes e promove apresentações culturais. Um dos momentos mais aguardados é o concurso “A Chica Mais Doida”, onde chefs e moradores reinventam a iguaria com novas combinações.

A valorização da herança cultural chegou também ao mercado público inaugurado em 2020. O espaço foi batizado com o nome de dona Petronilha e abriga um quiosque exclusivo para a família manter viva a tradição da Chica Doida original.

Paisagens que encantam

Além da gastronomia, Quirinópolis surpreende pelos cenários naturais. A cidade é cercada por rios, lagos e cachoeiras que atraem aventureiros e amantes da natureza. O Lago Azul, o Lago Sol Poente e o Parque da Liberdade estão entre os cartões-postais mais visitados.

Entre as opções de turismo ecológico está a Cachoeira do Salgado, com quedas d’água que chegam a 40 metros e trilhas perfeitas para rapel. Já o Rio São Francisco, a apenas sete quilômetros do centro, oferece poços para banho e paisagens formadas por rochas de basalto.

Patrimônio ecológico e ciência

A região também aposta na preservação ambiental. O Herbário José Ângelo Rizzo, inaugurado em 2012, mantém um jardim botânico com trilhas educativas e mais de 700 espécies catalogadas. Outro destaque é a Unidade de Conservação Serra da Fortaleza, área tombada pela WWF, que abriga uma nascente e espécies raras do Cerrado, como o pica-pau de cabeça amarela, alvo de pesquisas científicas.

Para quem busca experiências únicas, a Fazenda Serra Azul oferece contato com animais exóticos em semi-liberdade, como gnu, cervos e emas da Austrália. O espaço recebe visitas agendadas e planeja futuramente abrir safáris fotográficos no coração do estado.

Mirantes em Quirinópolis

Quirinópolis também oferece algumas opções de mirantes, que contam com vistas deslumbrantes para quem curte trilhas ou apenas gosta de admirar a imensidão da natureza. O destaque é o mirante da Serra das Antenas, que proporciona uma ampla vista, com acesso livre.

Receba as principais notícias diariamente em seu celular. Entre no canal de WhatsApp do portal Gazeta Culturismo clicando aqui.